La dextrine résistante augmente-t-elle la glycémie ?
La dextrine résistante, une fibre alimentaire soluble, est largement reconnue pour ses bienfaits sur la santé digestive et la régulation de la glycémie. Avec l’intérêt croissant pour les régimes pauvres en glucides et sans sucre, de nombreuses personnes se demandent si la dextrine résistante affecte la glycémie.
La dextrine résistante est susceptible de diminuer l'hyperglycémie en augmentant les niveaux d'hormones anorexigènes, en diminuant le poids corporel ainsi que l'IMC, et en réduisant par la suite l'inflammation (Référence Guérin-Deremaux, Li et Pochat19).
Comprendre la dextrine résistante et ses types
La dextrine résistante est une fibre soluble issue du traitement enzymatique des amidons, comme le blé, le maïs ou le tapioca. Il existe différents types de dextrines résistantes, notamment la maltodextrine résistante et la dextrine non digestible, qui sont utilisées dans divers produits et compléments alimentaires.
Maltodextrine résistante :Ce type est produit en décomposant l’amidon et en modifiant sa structure, le rendant résistant à la digestion dans l’intestin grêle.
Dextrine indigeste :Semblable à la maltodextrine résistante, la dextrine non digestible est une fibre qui traverse le système digestif sans augmenter la glycémie.
Les deux types offrent des avantages similaires pour la santé, tels que la promotion de la santé digestive et le maintien de la glycémie.
La dextrine augmente-t-elle la glycémie ?
Une question cruciale souvent posée est la suivante : « La dextrine augmente-t-elle la glycémie ? »
Personnes normales :Pour les personnes normales, leur métabolisme du glucose est normal et la fonction des îlots pancréatiques est également normale. Par conséquent, la glycémie peut être plus élevée juste après avoir consommé de la dextrine ou environ 1 heure après un repas. Cependant, elle ne dépassera pas la plage normale et n’est pas considérée comme une glycémie élevée. Toutefois, l’alimentation étant également impliquée dans le développement du diabète, une consommation excessive d’aliments à base de dextrine n’est pas recommandée. Surtout ceux qui ont des antécédents familiaux de diabète, des antécédents de glycémie élevée et des antécédents de diabète gestationnel.
Patients hyperglycémiques :Que les patients prédiabétiques ou les patients diabétiques, une fois diagnostiqués, soient révélateurs d'un métabolisme du glucose dérégulé, il existe des défauts de sécrétion et (ou) d'utilisation de l'insuline. Les lacs appartiennent à la conversion de l'amidon d'une classe de produits intermédiaires, ces personnes dans la consommation de dextrine s'ils ne prennent pas les mesures appropriées. Si aucune mesure n'est prise, telle que des hypoglycémiants oraux ou des injections d'insuline, la glycémie peut rester élevée, en fonction du degré d'altération de la fonction des îlots pancréatiques, et le degré d'élévation de la glycémie varie. Et pas seulement limité à la dextrine en tant que classe d'aliments. Il est recommandé à ce groupe de personnes de contrôler l’apport calorique quotidien total dans leur vie quotidienne. Allocation rationnelle des nutriments, petits repas, repas réguliers. Peut manger certains aliments à faible indice glycémique, comme les concombres, les tomates, les nouilles de sarrasin, etc. Il est préférable de ne pas boire de thé au lait, de manger des dattes, de la citrouille et d'autres aliments qui peuvent facilement entraîner de grandes fluctuations de la glycémie, et d'augmenter la quantité d'exercice. Si nécessaire, vous devez appliquer des médicaments hypoglycémiants sous la direction d'un médecin, tels que des comprimés de chlorhydrate de metformine à libération prolongée, des comprimés d'acarbose, etc.
La dextrine résistante n’augmente pas de manière significative la glycémie. La raison en est sa structure unique, qui résiste à la digestion dans l’intestin grêle. Par conséquent, il ne se décompose pas en glucose comme les glucides ordinaires. D’autre part, la dextrine résistante se déplace vers le gros intestin, où elle est fermentée par les bactéries intestinales, produisant ainsi des acides gras à chaîne courte bénéfiques pour la santé intestinale.
Effets de la dextrine résistante sur la glycémie
Contrairement aux glucides ordinaires, la dextrine résistante a un impact minime sur la glycémie. Voici les principales raisons :
Faible indice glycémique :La dextrine résistante a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’elle est absorbée lentement dans la circulation sanguine, provoquant une augmentation progressive du taux de sucre dans le sang.
Propriétés prébiotiques :Il favorise la croissance de bactéries intestinales bénéfiques, qui jouent un rôle dans le maintien de l’équilibre glycémique.
Contenu calorique réduit :La dextrine résistante fournit moins de calories que les glucides ordinaires, ce qui peut être bénéfique pour ceux qui surveillent leur glycémie.
De plus, des études ont montré que la consommation de dextrine résistante peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang postprandial, ce qui la rend adaptée aux personnes atteintes de diabète ou à celles qui cherchent à gérer leur glycémie.
Dextrine de tapioca résistante biologique : une option plus saine
La dextrine de tapioca résistante biologique est dérivée de l'amidon de tapioca et offre tous les avantages de la dextrine résistante avec l'avantage supplémentaire d'être biologique et exempte d'organismes génétiquement modifiés (OGM). C'est un choix idéal pour les consommateurs soucieux de leur santé qui préfèrent les ingrédients naturels.
Avantages biologiques :La dextrine de tapioca biologique résistante est produite sans pesticides ni engrais synthétiques, garantissant un produit plus propre et plus sain.
Polyvalence dans les applications :Il peut être utilisé dans une large gamme de produits, notamment des boissons, des collations et des compléments alimentaires.
Avantages pour la santé de la dextrine résistante
La dextrine résistante offre de multiples bienfaits pour la santé au-delà de la régulation de la glycémie :
Soutient la santé digestive :Il agit comme un prébiotique, nourrissant les bactéries bénéfiques de l’intestin.
Aide à la gestion du poids :Sa faible teneur en calories et sa capacité à favoriser la satiété peuvent aider au contrôle du poids.
Réduit les niveaux de cholestérol :Des études suggèrent que la dextrine résistante peut aider à réduire le taux de cholestérol, favorisant ainsi la santé cardiaque.
Cependant, il est essentiel d’incorporer de la dextrine résistante dans une alimentation équilibrée, car compter uniquement sur des suppléments de fibres peut ne pas fournir tous les nutriments dont l’organisme a besoin.
Utiliser de la dextrine résistante dans l'alimentation quotidienne
La dextrine résistante est facile à incorporer aux repas et collations quotidiens. Il peut être ajouté aux smoothies, aux yaourts, aux flocons d’avoine et aux pâtisseries sans en altérer le goût ou la texture. En même temps, il peut augmenter la teneur en fibres de ces aliments, contribuant ainsi à une meilleure santé digestive et à un meilleur contrôle de la glycémie.
D’un autre côté, certaines personnes peuvent ressentir un léger inconfort digestif lorsqu’elles introduisent pour la première fois de la dextrine résistante dans leur alimentation. Il est conseillé de commencer avec une petite quantité et d’augmenter progressivement la consommation pour permettre au système digestif de s’adapter.
Points clés à retenir : Dextrine résistante et glycémie
Pour résumer, la dextrine résistante n’augmente pas la glycémie. C’est donc un excellent choix pour ceux qui cherchent à gérer leur glycémie tout en bénéficiant des bienfaits des fibres alimentaires. Qu'il s'agisse de maltodextrine résistante, de dextrine non digestible ou de dextrine de tapioca biologique résistante, l'incorporation de cette fibre dans l'alimentation peut favoriser la santé globale.
Conclusion
La dextrine résistante augmente-t-elle la glycémie ? La réponse est non, la dextrine résistante n’augmente pas de manière significative la glycémie. Son faible indice glycémique, ses propriétés prébiotiques et son contenu calorique minimal en font un complément bénéfique à l'alimentation pour gérer la glycémie et soutenir la santé digestive. Par conséquent, choisir des produits contenant de la dextrine résistante peut être une sage décision pour ceux qui cherchent à maintenir un mode de vie sain.
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