Dites adieu aux aliments avariés : essayez les enrobages comestibles dès aujourd’hui !
Pourquoi nous pensons que les enrobages comestibles sont l’avenir
Chez Shine Health, nous ne sommes pas seulement des fabricants deAgents d’enrobage— nous sommes des gourmands en mission. Avouons-le, personne ne veut jeter des fraises détrempées ou des avocats durs comme de la pierre. Le gaspillage alimentaire nous brise le cœur et vide les porte-monnaie. C’est là queEnrobages et films comestibles pour améliorer la qualité des alimentsentrent en jeu.
Ces revêtements forment une barrière protectrice autour de vos aliments. Considérez-les comme une armure invisible – légère, sûre et étonnamment intelligente. Nous les avons conçus pour entretenirQualité des alimentsétendreDuréeet réduire la dépendance à l’égard du gaspillageMatériaux d’emballage. Et voici le hic : vous pouvez les manger.
Ces revêtements agissent sur la surface mais ont des impacts profonds. Ils luttent contre l’oxydation, retardent la détérioration et repoussentvapeurs d’eaucomme des pros. Avecantioxydants et antimicrobiens, ils aident à garder vos aliments frais sans avoir besoin de conservateurs synthétiques.
Soyons honnêtes : le monde n’a pas besoin de plus de plastique. Il a besoin d’un emballage plus intelligent. Notreà base de comestibleLes films offrent ce choix plus intelligent. Ils sont biodégradables, à base de plantes et créés dans le respect de l’environnement. C’est une victoire pour votre réfrigérateur, votre santé et la planète.
Que sont exactement les films et les enrobages comestibles ?
On nous pose souvent cette question. Voici la version simple : ce sont des couches ultra-minces que vous appliquez sur les aliments, soit par trempage, brossage ou pulvérisation. Une fois séchés, ils forment un enrobage souple que vous pouvez manger. Ces revêtements aident à emprisonner la saveur, l’humidité et les nutriments tout en empêchant l’air, les microbes et les autres coupables qui causent la détérioration des aliments.
Voici ce qui les rend si puissants :
·Ils régulent les échanges gazeux.Certains fruits libèrent du gaz éthylène, ce qui accélère la maturation. Nos revêtements ralentissent cela.
·Ils agissent comme des barrières contre l’humidité.Personne ne veut de craquelins détrempés ou de légumes verts fanés.
·Ils améliorent la texture des aliments et l’attrait des rayons.Plus brillant, plus ferme, plus durable - cela nous semble bien.
·Ils transportent des additifs fonctionnels.Nous leur infusons avecantioxydants et antimicrobienspour lutter naturellement contre les bactéries et l’oxydation.
Tout cela - et ils sont comestibles. Vous avez bien entendu. Rien à peler ou à mélanger.
Ingrédients de base qui font que la magie opère
ChaqueAgent d’enrobageNous fabriquons des produits de première qualité alimentaire. Notre objectif est la pureté, la performance et la tranquillité d’esprit. Ce ne sont pas des produits chimiques mystérieux. Ce sont des héros propres.
Voici un aperçu de ce que nous utilisons souvent dans nos formulations :
1. Protéine de lactosérum
Les films à base de lactosérum sont solides et élastiques. Ils forment des couches claires et inodores qui mettent en valeurPropriétés mécaniquesde la surface des aliments. Les protéines de lactosérum sont également d’excellents vecteurs pour des composés actifs tels queAntioxydants.
2. Polysaccharides (amidon, cellulose, pectine)
Ces gars-là créent desfilms basés surParfait pour le revêtementfruits et légumes. Ils absorbent bien et n’affectent pas la saveur. Bonus : ils sont faciles à traiter et incroyablementécologique.
3. Lipides et composés d’acides gras
Lorsque vous avez besoin d’une barrière contrevapeurs d’eau, ne cherchez pas plus loin. Les lipides forment des films hydrophobes qui bloquent l’humidité. Cela aide dans des produits tels que les collations séchées, les produits de boulangerie et les produits coupés.
4. Extraits naturels et huiles essentielles
Nous les aimons pour leurs doubles avantages. Ils fournissent un arôme naturel et servent de protection active. L’huile de cannelle, l’extrait de romarin et les polyphénols du thé vert offrent une puissanceAntimicrobiensqui protègent contre la détérioration.
5. Polymères biodégradables
Fabriqués à partir de maïs, de tapioca ou de manioc, ces polymères naturels sont utilisés pour créer des films souples. Ils se décomposent en toute sécurité dans l’environnement et n’ajoutent pas à la pollution.
Nous adaptons chaque combinaison en fonction du niveau d’humidité, de la texture et de la texture de votre produit.Emballage alimentaireExigences.
De vrais avantages que vous pouvez goûter (et voir)
Allons au-delà de la théorie. Comment les enrobages comestibles améliorent-ils réellement votre expérience alimentaire quotidienne ? Voici ce que nous avons vu de première main.
·Fruits et légumesconserver la texture et la luminosité.
· Les produits prédécoupés ne brunissent pas aussi vite.
· Les baies restent plus fermes plus longtemps, ce qui réduit les pertes pendant le transport.
· Les surfaces du fromage restent lisses et exemptes de moisissure.
· Les produits de boulangerie conservent leur croustillant sans conservateurs artificiels.
Et oui, les consommateurs le remarquent. Les acheteurs adorent la fraîcheur de la nourriture. Les détaillants aiment réduire les déchets. Tout le monde aime plus longtempsDurée.
Une seule couche de revêtement peut réduire la perte de poids des produits jusqu’à 50 %. Pour les fraises, la stabilité de conservation double presque. Chez les légumes-feuilles, nous avons vu un flétrissement retardé de quatre à six jours. Ces chiffres sont importants lorsque vous gérez des chaînes du froid ou que vous vendez sur des marchés ouverts.
Un regard sur les enrobages comestibles dans l’industrie alimentaire
Du commerce de détail aux restaurants, de la ferme à l’assiette...Films et enrobages comestiblescréent des effets d’entraînement à travers leindustrie alimentaire.
➤ Produits frais :
Utilisé pour les pommes, les bananes, les raisins, les tomates, les épinards et la laitue. Les revêtements réduisent la perte d’eau, la croissance microbienne et les meurtrissures.
➤ Produits laitiers :
Le fromage et le beurre bénéficient d’un revêtement barrière à l’oxygène qui empêche la moisissure. Certains revêtements empêchent également la dessiccation pendant le stockage.
➤ Confiseries et snacks :
Fleur de sucre dans le chocolat ? Non merci. Nous utilisons des revêtements pour contrôler la migration de l’humidité et améliorer le croquant.
➤ Plats cuisinés :
Les plats préparés restent moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Les revêtements séparent les couches humides et sèches sans utiliser de séparateurs synthétiques.
➤ Aliments surgelés :
Les revêtements préviennent les brûlures de congélation et réduisent la formation de cristaux de glace, en particulier dans les fruits, les fruits de mer et les légumes surgelés.
Nous fournissons mêmeAgents d’enrobagePour une utilisation dans des applications alimentaires spécialisées, y compris les produits certifiés biologiques et végétaliens.
Comment nos agents d’enrobage sauvent aussi la planète
Nous ne parlons pas seulement de la qualité des aliments. Parlons de l’impact.
Saviez-vous que plus1,3 milliard de tonnes de nourritureDéchets, chaque année dans le monde entier ? Une grande partie de cela est due à la détérioration. Chez Shine Health, nous croyons que si nous pouvons prolonger la durée de vie des aliments, nous réduisons les déchets. Et si nous réduisons les déchets, nous économisons de l’eau, des terres et de l’énergie.
Notreà base de comestibleLes films offrent une alternative durable au plastique. Ils sont compostables, biodégradables et souvent solubles dans l’eau. De plus, ils éliminent le besoin d’emballages inutiles, de plateaux en plastique ou de tampons absorbants.
Il ne s’agit pas seulement de nourriture, mais aussi d’écosystèmes plus intelligents. C’est quelque chose qui nous tient à cœur.
Méthodes d’application qui fonctionnent réellement
Vous vous demandez comment nous apposons nos enrobages sur vos pommes ou vos craquelins ? Nous vous facilitons la tâche.
✔ Immersion
Simple, rapide et efficace pour les petits lots ou les articles délicats comme les baies.
✔ Pulvérisation
Idéal pour les lignes à haut débit. Couverture uniforme et séchage rapide.
✔ Brossage
Parfait pour les produits artisanaux ou les articles aux formes irrégulières.
Nous offronsAgents d’enrobagesous forme liquide ou en poudre selon votre équipement et vos besoins de traitement. Notre équipe technique soutient les essais pilotes pour garantir une adoption sans faille.
Et la meilleure partie ? Ces revêtements n’ont pas besoin de machines sophistiquées. Vous pouvez commencer petit et faire évoluer grand.
Mythes courants brisés
Brisons quelques mythes pendant que nous y sommes :
·« Les enrobages comestibles ont un goût bizarre. »
· Faux. Les nôtres sont neutres en termes de saveur ou légèrement rehaussés d’huiles naturelles.
·« Ils ne durent pas longtemps. »
· Faux encore. Avec la bonne formulation, les revêtements peuvent durer des semaines et supporter les contraintes de transport.
·« C’est juste un autre gadget. »
· Pas du tout. Il s’agit d’une technologie soutenue par la science et adoptée à l’échelle mondiale par les producteurs et les grandes chaînes de vente au détail.
·« C’est trop cher. »
· Dans la plupart des cas, il est moins cher que le plastique traditionnel et permet de réduire les pertes dues à la détérioration.
Réflexions finales de l’équipe de Shine Health
Si vous avez lu jusqu’ici, nous supposons que vous vous souciez de la nourriture autant que nous. C’est pourquoi nous croyons enEnrobages et films comestibles pour améliorer la qualité des aliments. Non seulement ils préservent la fraîcheur, mais ils améliorent la sécurité, réduisent les déchets et ravissent les clients.
Chaque produit que nous créons reflète nos valeurs : clean-label, axé sur la performance etécologique. Que vous cultiviez, emballiez, expédiiez ou vendiez, nous avons une solution pour protéger vos aliments et soutenir vos bénéfices.
Nous ne nous contentons pas de faireAgents d’enrobage. Nous personnalisons la protection des aliments.
