Que sont les fibres visqueuses ? Comment cela peut être bénéfique pour votre santé
Les fibres épaisses sont un élément essentiel d’une alimentation saine, mais de nombreuses personnes ne comprennent pas pleinement leur importance. Dans ce court article, nous explorerons certainement ce qu’est une fibre épaisse, pourquoi elle est importante et comment elle peut être bénéfique pour votre bien-être. Nous soulignerons certainement également comment des ingrédients actifs comme la poudre de polydextrose et le sirop de polydextrose conviennent au monde des fibres alimentaires.
Qu’est-ce que la fibre visqueuse ?
Les fibres épaisses, également appelées fibres solubles, sont un type de fibre qui crée un composé semblable à un gel lorsqu'elle est mélangée à de l'eau.
Contrairement aux fibres insolubles, qui traversent le système de digestion en grande partie intactes, les fibres visqueuses se dissolvent et développent une couche épaisse et épaisse.
Cette fibre n’est pas absorbée dans l’intestin et peut aider à améliorer la santé gastro-intestinale, à réduire le cholestérol et à maintenir la glycémie.
Le rôle des fibres visqueuses dans le corps
Lorsque vous mangez des aliments riches en fibres épaisses, celles-ci se lient aux acides biliaires dans les intestins. Les acides biliaires aident à digérer les graisses. En se liant à elles, les fibres épaisses empêchent l’organisme d’absorber un excès de cholestérol, ce qui pourrait par la suite contribuer à réduire le cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol). C’est pourquoi les fibres épaisses sont souvent recommandées pour la santé cardiaque et la gestion du taux de cholestérol.
De plus, les fibres épaisses ralentissent le processus de digestion. Cela peut provoquer une sensation de satiété et arrêter les pics de glycémie après les repas. En soutenant la glycémie, les fibres épaisses sont particulièrement bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète sucré ou celles à risque.
Consommation quotidienne de fibres : de quelle quantité avez-vous besoin ?
La consommation générale de fibres est d’environ 25 à 30 grammes par jour pour les adultes. Sur ce total, il est suggéré que 5 à 10 grammes proviennent de fibres épaisses (solubles). Manger une gamme d’aliments riches en fibres épaisses peut vous aider à atteindre cet objectif.
Pour garantir que vous obtenez suffisamment de fibres épaisses, optez pour des aliments contenant 1 à 3 grammes de fibres épaisses par portion. Il est également nécessaire d'augmenter lentement votre consommation de fibres et de boire beaucoup d'eau, car trop de fibres trop rapidement peut entraîner des ballonnements et des douleurs.
Sources de fibres visqueuses
Voici une liste de quelques aliments typiques riches en fibres épaisses. Les intégrer à votre régime alimentaire peut vous aider à atteindre vos objectifs quotidiens en matière de fibres.
Grains entiers
Les grains entiers sont une fantastique ressource de fibres épaisses. Optez pour :
·Orge:1 à 2 grammes de fibres visqueuses dans une 1/2 tasse cuite
·Riz brun :Comprend jusqu'à 2 grammes par 1/2 tasse préparée
·Farine d'avoine et son d'avoine :Excellent pour le repas du matin avec environ 1 à 3 grammes par portion
·Quinoa :1-2 grammes par 1/2 tasse cuite
Légumes
Plusieurs légumes sont également chargés de fibres épaisses, composées de :
·Brocoli et chou-fleur :Environ 1 à 3 grammes de fibres par 1/2 tasse préparée
·Choux de Bruxelles et haricots verts :Excellentes options pour le dîner avec 1 à 3 grammes par 1/2 tasse
·Gombo et navets :Environ 2 grammes de fibres par offre
·Carottes et choux :Idéal pour les soupes et les salades
Légumineuses et haricots
Les haricots, les lentilles et les pois sont parmi les sources les plus efficaces de fibres visqueuses. Incluez-les dans vos plats pour augmenter les fibres :
·Haricots noirs, haricots rouges et haricots Pinto :1 à 3 grammes de fibres épaisses par 1/2 tasse préparée
·Pois chiches et pois cassés :1 à 3 grammes par portion
·Lentilles:Environ 1 à 2 grammes par 1/2 tasse préparée
Fruits
Certains fruits sont non seulement savoureux, mais fournissent également suffisamment de fibres épaisses :
·Pommes et poires :1 à 2 grammes par fruit outil
·Bananes et Oranges :Donnez 1 à 3 grammes par fruit
·Framboises et Mûres :Environ 3-4 grammes par tasse
·Abricots et Prunes :1 à 2 grammes par fruit
Graines et noix
Les graisses saines et équilibrées combinées aux fibres se trouvent dans les noix et les graines :
·Graines de chia et graines de lin :1 à 3 grammes par portion
·Amandes et noix :Environ 1 gramme de fibres par once
Qu’est-ce que le polydextrose et comment s’associe-t-il à cette fibre ?
Le polydextrose est un polymère synthétique à base de glucose. Il est considéré comme une fibre fonctionnelle, ce qui signifie qu’il offre des bienfaits pour la santé au-delà de l’alimentation standard. Le polydextrose est fréquemment utilisé comme agent de charge hypocalorique dans les produits alimentaires, donnant des fibres et une préférence légèrement merveilleuse.
Poudre de polydextroseetSirop de polydextrosesont des composants populaires dans une vaste gamme d’aliments raffinés comme des friandises, des boissons et des suppléments nutritionnels. Ces ingrédients actifs contiennent une quantité considérable de fibres épaisses et peuvent vous aider à satisfaire vos besoins quotidiens en fibres.
Bien que le polydextrose soit une fibre manufacturée, il possède exactement les mêmes propriétés bénéfiques que les fibres visqueuses entièrement naturelles. Il peut aider à réduire le cholestérol, à contrôler la glycémie et à favoriser une digestion saine et équilibrée des aliments.
Avantages du polydextrose
·Santé digestive et bien-être :Le polydextrose est une fibre prébiotique, ce qui signifie qu'il favorise la croissance de bactéries utiles dans l'intestin.
·Administration du poids :En augmentant la satiété, le polydextrose peut aider à contrôler la faim et à perdre du poids.
·Réduire le cholestérol :Comme d’autres formes de fibres épaisses, le polydextrose peut contribuer à diminuer les taux de cholestérol LDL.
Comment inclure plus de fibres visqueuses directement dans votre régime alimentaire
Si vous souhaitez améliorer votre apport en fibres, voici quelques moyens simples d'inclure des aliments plus visqueux et riches en fibres dans vos plats de tous les jours :
·Petit-déjeuner:Commencez votre journée avec de la farine d'avoine ou du quinoa. Ajoutez des graines de chia ou des graines de lin pour une augmentation supplémentaire des fibres.
·Collations :Prenez une poignée d'amandes, de pommes ou d'abricots secs.
·Déjeuner et dîner :Consommez des haricots dans vos salades, ragoûts ou soupes. Les légumes cuits au four comme les choux de Bruxelles et le brocoli sont également des options fantastiques.
·Smoothies :Mélangez des baies, des bananes et des épinards avec une cuillère à soupe de graines de lin pour une boisson nutritive et riche en fibres.
Effets indésirables potentiels de cette fibre
Bien que les fibres visqueuses présentent d’innombrables bienfaits pour la santé et le bien-être, il est nécessaire de les introduire progressivement dans votre alimentation. Trop de fibres peut également entraîner rapidement des problèmes de digestion tels que des ballonnements, des gaz ou des douleurs au ventre. Pour éviter ces effets indésirables, augmentez progressivement votre consommation de fibres et buvez beaucoup d’eau tout au long de la journée.
Réflexions finales : Pourquoi les fibres sont importantes pour votre santé et votre bien-être
Intégrer des fibres encore plus épaisses à votre alimentation est une méthode simple mais efficace pour améliorer votre santé et votre bien-être en général. Il aide à stimuler la digestion des aliments, à contrôler la glycémie et à réduire le cholestérol. De plus, les fibres utiles comme la poudre de polydextrose et le sirop de polydextrose sont d'excellents choix pour ceux qui souhaitent améliorer leur consommation de fibres sans mettre en danger leurs préférences ou leur confort.
Chez Shandong Shine Health Co., Ltd., nous comprenons l'importance des fibres dans la promotion de la santé. Que vous choisissiez des aliments entiers comme des haricots et des fruits ou des fibres fonctionnelles comme le polydextrose, vous pouvez compter sur nous pour obtenir les meilleurs remèdes à base de fibres nutritionnelles.
Références :
Les avantages de l'eau de maïs
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Est-ce que le polydextrose céto
Polydextrose : le supplément de fibres, l'édulcorant et la poudre
