Préservez la pureté de vos allégations grâce à la dextrine résistante au tapioca biologique.

Les marques bio et sans OGM s'efforcent de gagner la confiance des consommateurs. Pourtant, le choix d'un seul ingrédient peut, sans le vouloir, mettre cette confiance en péril : ajout de sucres cachés, suspicion d'OGM ou troubles digestifs. En réalité,dextrine résistanteetfibre de maïs solubleIssus de maïs non OGM et de tapioca biologique, ces ingrédients constituent une solution performante. Ils offrent aux formulateurs une fibre alimentaire naturelle, traçable, facile à étiqueter et techniquement fiable pour le développement de produits riches en fibres et à faible teneur en sucre.

Qu'est-ce que notre dextrine résistante ?

Dextrine résistante(également connue sous le nom de maltodextrine résistante oufibre de maïs soluble(selon la gamme de produits spécifique) est une fibre alimentaire polyvalente et soluble dans l'eau, dérivée de l'amidon. Dans notreBrillance SantéNotre gamme de produits est principalement composée d'amidon de maïs de première qualité. Nous proposons également de la dextrine résistante naturelle issue de manioc importé et du tapioca biologique sans OGM afin de répondre à divers besoins alimentaires.

Au cours de notre procédé de production avancé, l'amidon subit une hydrolyse enzymatique contrôlée suivie d'une repolymérisation. Ceci crée de nouvelles liaisons glycosidiques qui ne peuvent pas être facilement décomposées par les enzymes digestives du tube digestif humain. Par conséquent, notredextrine résistante:

• Contourne la digestion dans l'intestin grêle.
• Elle pénètre intacte dans le gros intestin sous forme de précieuse fibre alimentaire.
• Elle est fermentée par les bactéries intestinales, agissant comme une fibre prébiotique soluble très efficace.
• Constitue une excellente matière première alimentaire à faible teneur en calories.

Du point de vue de la formulation, il se comporte comme un glucide fonctionnel, tout en ne contenant pratiquement pas de sucre. Cela en fait un produit idéal pour un positionnement « clean label ».

Processus de production simplifié
Amidon (maïs, manioc ou tapioca) → hydrolyse partielle précise → repolymérisation → fibres alimentaires solubles dans l'eau de qualité supérieure (dextrine résistante)

Principaux paramètres techniques de nos produits

Voici les plages de spécifications typiques de nosdextrine résistanteetfibre de maïs soluble: