Maltodextrine

La maltodextrine est une sorte de produit d'hydrolyse entre l'amidon et le sucre d'amidon. Il présente des caractéristiques de bonne fluidité et solubilité, viscosité modérée, émulsification, stabilité et anti-recristallisation, faible capacité d'absorption de l'eau, moins d'agglomération, meilleur support pour les édulcorants. La maltodextrine est un polysaccharide utilisé comme additif alimentaire. Il est produit à partir d'amidon par hydrolyse partielle et se trouve généralement sous forme de poudre blanche hygroscopique séchée par pulvérisation. La maltodextrine est facilement digestible, absorbée aussi rapidement que le glucose, et peut être modérément sucrée ou presque sans saveur. Il est couramment utilisé pour la production de sodas et de bonbons. On peut également le trouver comme ingrédient dans divers autres aliments transformés.

Avantages

La maltodextrine offre plusieurs avantages en tant qu'additif alimentaire. Il est dérivé de l'amidon par hydrolyse partielle, ce qui donne une poudre blanche et hygroscopique présentant une excellente fluidité et solubilité. Sa viscosité modérée, ses propriétés émulsifiantes et sa stabilité en font un ingrédient polyvalent dans diverses applications alimentaires. La maltodextrine présente une faible capacité d'absorption de l'eau et une tendance minimale à s'agglomérer, améliorant ainsi sa fonctionnalité en tant que support pour les édulcorants et autres additifs.

Sur le plan nutritionnel, la maltodextrine est facilement digestible, comparable au glucose en termes d'absorption rapide. Malgré sa nature glucidique, la maltodextrine peut varier de modérément sucrée à presque sans saveur, ce qui lui permet de compléter ou de se fondre parfaitement dans une large gamme de produits alimentaires. Il est couramment utilisé dans la production de boissons comme les sodas et les bonbons, où il sert d'agent gonflant, d'améliorateur de texture et d'exhausteur de goût. De plus, la maltodextrine se trouve dans de nombreux aliments transformés pour améliorer la texture, la stabilité et la sensation en bouche sans altérer de manière significative les profils gustatifs.

Dans l'ensemble, la capacité de la maltodextrine à améliorer la texture, la stabilité et la solubilité du produit, associée à son profil de goût neutre et à ses propriétés digestives, en fait un choix privilégié dans l'industrie alimentaire pour obtenir une qualité constante et la satisfaction du consommateur.

Paramètre du produit

Application

La maltodextrine est utilisée dans des produits alimentaires de haute qualité tels que :
- aliments diététiques et pour bébés
- support de séchage par pulvérisation
- mélanges de soupes et de sauces
- mayonnaise et vinaigrettes
- snacks extrudés
- amis du café
- nourriture surgelée
- épices et assaisonnements (poulet en poudre)

Origine de haute qualité

Située dans des régions agricoles de premier ordre, notre production bénéficie d'environnements de culture de qualité supérieure, alliant mécanisation et savoir-faire manuel pour assurer la récolte des matières premières les plus fraîches.

Processus de production

Notre processus de production intègre des systèmes de contrôle centraux avancés et entièrement automatisés. De l’entrée des matières premières au conditionnement du produit final, chaque étape est soumise à un contrôle de précision automatisé, garantissant une qualité constante du produit. Les étapes clés comprennent le concassage, l’extraction, la filtration, la concentration, la purification, le séchage, le broyage, les tests, un emballage méticuleux et un transport efficace.

Approbation du client

Nous avons recueilli les éloges de nos clients au fil des années en fournissant constamment des produits d'une qualité exceptionnelle. Notre engagement envers la satisfaction de nos clients se reflète dans les commentaires positifs et la confiance que nous recevons de nos clients.

Service après-vente

Notre service après-vente complet complète nos produits de haute qualité. Nous accordons la priorité au support client, en garantissant une assistance rapide et des solutions pour répondre aux besoins de nos clients tout au long de leur expérience d'utilisation du produit.

Profil de l'entreprise

Certificat