Lactose anhydre

Le lactose anhydre est un glucide simple d'origine naturelle que l'on trouve exclusivement dans le lait des mammifères, communément appelé « sucre du lait ». Il s’agit d’un sous-produit de l’industrie laitière, provenant principalement du lait de vache. Chimiquement, le lactose est constitué de deux molécules de sucre simples : le D-galactose et le D-glucose, liées entre elles dans une structure disaccharide. Le lactose se présente sous deux formes isomères, appelées alpha (α-lactose) et bêta (β-lactose).

Avantages

1. Il sert de dispersant absorbant pour les pigments alimentaires en poudre, réduisant efficacement la concentration de pigments, améliorant la facilité d'utilisation et minimisant la décoloration pendant le stockage.

2. Sa formation facile par compression et ses caractéristiques de faible absorption d’eau en font un excipient idéal dans diverses applications.

3. Le lactose présente une température de caramélisation inférieure à celle du saccharose (163 ºC) et du glucose (154,5 ºC), soit à seulement 129,5 ºC. Cette propriété est avantageuse pour obtenir des couleurs jaunes à caramel plus foncées dans des produits de boulangerie spécifiques à des températures de cuisson plus basses.

4. Le lactose empêche la cristallisation et réduit le goût sucré, ce qui en fait un ingrédient précieux dans les formulations nécessitant ces propriétés.

Paramètre du produit

Application

Le lactose anhydre est largement utilisé dans diverses applications, notamment les aliments pour bébés, les bonbons, la margarine, etc. Il sert de milieu, d'absorbant de chromatographie et d'excipient dans les industries pharmaceutiques et alimentaires. De plus, le lactose anhydre est largement utilisé dans les boissons, les viandes transformées, les sauces, les aliments instantanés et les mélanges d'épices pour rehausser l'arôme, prolonger la durée de conservation et améliorer la qualité des produits. Des dérivés comme les hétéroémulsions de lactose sont également utilisés dans la transformation des aliments, en particulier dans la formulation de comprimés.

Origine de haute qualité

Située dans des régions agricoles de premier ordre, notre production bénéficie d'environnements de culture de qualité supérieure, alliant mécanisation et savoir-faire manuel pour assurer la récolte des matières premières les plus fraîches.

Processus de production

Notre processus de production intègre des systèmes de contrôle centraux avancés et entièrement automatisés. De l’entrée des matières premières au conditionnement du produit final, chaque étape est soumise à un contrôle de précision automatisé, garantissant une qualité constante du produit. Les étapes clés comprennent le concassage, l’extraction, la filtration, la concentration, la purification, le séchage, le broyage, les tests, un emballage méticuleux et un transport efficace.

Approbation du client

Nous avons recueilli les éloges de nos clients au fil des années en fournissant constamment des produits d'une qualité exceptionnelle. Notre engagement envers la satisfaction de nos clients se reflète dans les commentaires positifs et la confiance que nous recevons de nos clients.

Service après-vente

Notre service après-vente complet complète nos produits de haute qualité. Nous accordons la priorité au support client, en garantissant une assistance rapide et des solutions pour répondre aux besoins de nos clients tout au long de leur expérience d'utilisation du produit.

Profil de l'entreprise

Certificat